الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
*برنسيسة*
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
avatar

انثى
عدد الرسائل : 815
العمر : 23
"::.فلسطيـــــن ::." : ديــ‘ــ‘ـ‘ـ‘ـ‘ـــ‘ـر البلـــ‘ـــ‘ـ‘‘ــلـــ‘‘‘ـ‘ـــح
\" مزآجكـ\" : 0
  :
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الجمعة مايو 02, 2008 8:09 am

مقآدير آلحشـوهـ :

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+ك****رة ناشفة+هيل مطحون)


مقادير المعكرونيه:
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود


مقادير الباشميل:
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود

بيضة لدهن الوجه


الطريقة:

أولا لعمل المفرومة :


نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..




ثانيا لتحضير المكرونة:


نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..





ثالثا لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..






رابعا لتحضير الصينية:

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة

[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..

ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...

تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ







,, تحياتي ,,
برنســـــــ ــــــــ ـــــــــيـــــ ـــــــــســـــ ـــــــــة

_________________
‰«¤»‰¶زعـ¦ـلـ¦ـك‡مـ¦ـاهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي‡ورضـ¦ـاك‡مـ¦ـ اهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي¶‰«¤»‰™
??? كلمة احبج والله:قليله وكلمة اعشقج والله:حقيقه وكلمة انساج والله:مستحيله ???

انا مجروح قلبي مذبوح وحده حبيبي هو دوا للروح طعني بسكين ماقلده مسكين
مًسًمًوًح أًبعًدً عًنً هًواًيً مًقًدًرً اًجًاملً وًاًخًدًعكً¸?«»?¸أًسًمًحلًيً لًوً تًلًقًىً سًوًايً غيًرًيً تًرًىً مًاًينًفًعًكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جاكووو
♥::. عضو نشيط .::♥
♥::. عضو نشيط .::♥


عدد الرسائل : 754
\" مزآجكـ\" : 0
  :
تاريخ التسجيل : 18/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الجمعة مايو 09, 2008 6:36 am

يسلمووو برنسيسة ع المجهود الحلو

تحرمناش وجودك منعنآ

تحيآتي

جاكوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*برنسيسة*
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
avatar

انثى
عدد الرسائل : 815
العمر : 23
"::.فلسطيـــــن ::." : ديــ‘ــ‘ـ‘ـ‘ـ‘ـــ‘ـر البلـــ‘ـــ‘ـ‘‘ــلـــ‘‘‘ـ‘ـــح
\" مزآجكـ\" : 0
  :
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الجمعة مايو 09, 2008 9:51 am

مشكور يا قمر على التواجد

ولا يحرمنا منك

تحياتى الك

_________________
‰«¤»‰¶زعـ¦ـلـ¦ـك‡مـ¦ـاهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي‡ورضـ¦ـاك‡مـ¦ـ اهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي¶‰«¤»‰™
??? كلمة احبج والله:قليله وكلمة اعشقج والله:حقيقه وكلمة انساج والله:مستحيله ???

انا مجروح قلبي مذبوح وحده حبيبي هو دوا للروح طعني بسكين ماقلده مسكين
مًسًمًوًح أًبعًدً عًنً هًواًيً مًقًدًرً اًجًاملً وًاًخًدًعكً¸?«»?¸أًسًمًحلًيً لًوً تًلًقًىً سًوًايً غيًرًيً تًرًىً مًاًينًفًعًكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الورد
♥::. عضو جديد .::♥
♥::. عضو جديد .::♥
avatar

عدد الرسائل : 426
\" مزآجكـ\" : 0
  :
تاريخ التسجيل : 25/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الإثنين يوليو 07, 2008 8:18 am

يسلمووووووووووو برنسيسة على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سماء العيون

avatar

عدد الرسائل : 70
  :
تاريخ التسجيل : 20/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الثلاثاء يوليو 08, 2008 12:14 pm

عنجد فتحتي نفس الواحد على الاكل انا هيني قايمة آآآكل...
هههههههههههههههههههههههههه.....
مشكوووووورة كتيييييييير برنسيسة....
تقبلي مروري.....
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*برنسيسة*
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
♥::. مشرفة مطبخ همسآت الحنين .::♥
avatar

انثى
عدد الرسائل : 815
العمر : 23
"::.فلسطيـــــن ::." : ديــ‘ــ‘ـ‘ـ‘ـ‘ـــ‘ـر البلـــ‘ـــ‘ـ‘‘ــلـــ‘‘‘ـ‘ـــح
\" مزآجكـ\" : 0
  :
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة   الأربعاء يوليو 09, 2008 10:15 am

يسلمووووووووووو على المرور

طيب اعزمى علينا ناكل معك

البياكل لوحدة بيزور

_________________
‰«¤»‰¶زعـ¦ـلـ¦ـك‡مـ¦ـاهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي‡ورضـ¦ـاك‡مـ¦ـ اهـ¦ـمـ¦ـنـ¦ـي¶‰«¤»‰™
??? كلمة احبج والله:قليله وكلمة اعشقج والله:حقيقه وكلمة انساج والله:مستحيله ???

انا مجروح قلبي مذبوح وحده حبيبي هو دوا للروح طعني بسكين ماقلده مسكين
مًسًمًوًح أًبعًدً عًنً هًواًيً مًقًدًرً اًجًاملً وًاًخًدًعكً¸?«»?¸أًسًمًحلًيً لًوً تًلًقًىً سًوًايً غيًرًيً تًرًىً مًاًينًفًعًكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
معكرونة بالباشميل... بالصور الاطباق المتحركة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات همسات الإجتمآعية :: oOoمطبخ منتديات همساتoOo-
انتقل الى: